Pollo alle prugne e carote allo zenzero. Le Oblate diventano la terra degli zar

Martedì 20 marzo dalle 19 la Caffetteria vista Duomo della Biblioteca delle Oblate di Firenze (via dell’Oriuolo 26) diventa la terra degli zar: per Taste the world, suoni e sapori dal mondo, a cura di Cooperativa Archeologia. Della serata di domani satà infatti protagonista la Russia, con buffet a tema e il dj set del Consorzio Diggei Indipendenti.

In cucina gli chef della caffetteria Alessandro Arena e Armando Siesto prepareranno specialità quali il vitello alla Stroganoff, le carote zenzero e panna acida, i voul au vent alla vodka, il cacik, ovvero l’insalata di cetrioli, il pollo alle prugne, l’insalata di patate e barbabietole, il cavolo al cumino e i funghi con panna acida.