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Articolato su quattro lezioni, con orario dalle 21 alle 23, illustrerà tutti gli aspetti della birra, a partire dalla storia e dalla diffusione in Europa per approdare alla conoscenza delle materie prime, acqua, malto, lieviti e luppolo, alle fasi di lavorazione e fermentazione, alle diverse famiglie (non solo bionde) e alla geografia della birra con le principali zone mondiali di produzione e all’abbinamento col cibo. Oltre la pizza c’è tutto un universo di potenzialità da scoprire.
Costo del corso 70 euro. Le iscrizioni si ricevono presso l’ufficio cultura, Villa Arrivabene, piazza Alberti 1a, da lunedì a sabato 9-13, martedì e giovedì anche 15-17. Per informazioni 055 2767828.
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