venerdì, 29 Marzo 2024
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Il panforte di Siena è prodotto Igp

Il Panforte di Siena, tipico dolce senese da oltre settecentocinquant'anni, ottiene il riconoscimento dell'indicazione geografica protetta e fa salire il numero di prodotti premiati in Toscana.

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La Toscana sale a quota ventisei.

PRODOTTI. Questi sono infatti i prodotti a indicazione geografica protetta della Regione, con i suoi cinque oli extra vergine, cinque prodotti castanicoli, quattro di salumeria, due formaggi, tre tipi di carne, un cereale, un miele, un fungo, un fagiolo, una spezia e due dolci, fra cui la new entry Panforte di Siena.

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PANFORTE. Dolce che rappresenta la città senese da oltre settecentocinquant’anni, quando nacque grazie ai commerci con l’oriente e le sue spezie.

QUALITA’. “Un dato – commenta l’assessore regionale all’agricoltura Gianni Salvadori – da sottolineare perchè significa che la qualità dei nostri prodotti è sempre più riconosciuta e perchè le denominazioni di origine, Dop e Igp, sono un modo per tutelare questi prodotti e per arginare il fenomeno dei ‘tarocchi’ sempre in agguato”.

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