martedì, 19 Marzo 2024
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E i ”Ragazzi di Sipario” finiscono su Groupon

L'intero ricavato del deal servirà a sostenere l'associazione Sipario, che da dieci anni si occupa di progettare, organizzare e gestire percorsi formativi per ragazzi con disabilità.

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Un pranzo o una cena scontati dai Ragazzi di Sipario.

IL RISTORANTE. Ebbene sì, anche il ristorante fiorentino, dietro a cui c’è un’associazione che  si dedica all’inserimento professionale di ragazzi con handicap intellettivi o sensoriali, sbarca nel mondo di Groupon. Non si tratta di un semplice ristorante. Formalmente lo è: c’è lo chef Giuseppe Alessi e sua moglie Margherita, ci sono le partite, la sala, il cibo e i camerieri. Tutto abbastanza normale, se non fosse che dietro al ristorante c’è l’omonima Cooperativa Sociale “B” Onlus, che da dieci anni si dedica all’inserimento professionale di ragazzi con handicap intellettivi o sensoriali.

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I RAGAZZI. Dal 2007, anno dell’apertura, ogni operazione del ristorante è infatti portata avanti da questi ragazzi. Alcuni sono praticanti e tirocinanti, altri sono regolarmente assunti e affidati ai responsabili del progetto, che permettono loro di esprimere attraverso il lavoro il proprio potenziale. Il ristorante diventa così uno strumento di crescita, sia per chi ci lavora che per chi viene ospitato, per abbattere le barriere sociali e i pregiudizi in modo concreto, attraverso la cultura del cibo e dell’ospitalità. I piatti sono ispirati direttamente alla tradizionale cucina casalinga toscana, che spazia infatti dalla pappa al pomodoro al baccalà alla livornese, oltre a includere i menu speciali dello chef, ad esempio con chiocciole in vellutata di cavolfiore alla Valdarnese e fragoloni brinati in crema vegetale.

L’OFFERTA. E ora l’offerta che si può trovare su Groupon è quella di un menù per due persone a 29 euro invece di 67. L’intero ricavato del deal – viene spiegato – servirà a sostenere l’associazione Sipario, che da dieci anni si occupa di progettare, organizzare e gestire percorsi formativi per ragazzi con disabilità.

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