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Per avere un cuore a posto? Mangiate pane e pecorino toscani. Parola dell’Università di Firenze. Secondo quanto dimostrato da due studi paralleli condotti all’Università di Firenze dal Centro interdipartimentale di ricerca e valorizzazione degli alimenti, pane e pecorino toscani contribuiscono a conservare in efficienza il sistema cardiovascolare e a prevenire infarti e cardiopatie.
Il Centro dell’ateneo fiorentino presenterà i risultati mercoledì 10 dicembre nell’aula magna del Rettorato, in piazza san Marco, nel corso del convegno scientifico sul tema “Qualità e tipicità dell’alimento: alla ricerca del benessere”.
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