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Un tavolo di degustazione del Podere Centrale presenterà agli studenti latte intero proveniente esclusivamente da mucche allevate nelle campagne toscane con metodo biologico nel rispetto dell’ambiente e degli animali stessi.
Una nuova occasione di valorizzazione diretta delle produzioni locali, punto d’incontro tra la filiera corta e la ristorazione collettiva e di attenzione per la ricerca di alimenti di qualità, per la salute ed il rispetto per l’ambiente nel circuito della ristorazione universitaria del DSU Toscana.
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