Il Mercatale di Firenze, l’ormai tradizionale appuntamento con i prodotti agricoli della “filiera corta”, va in trasferta alle Cascine: domenica 21 aprile il grande mercato all’aperto dedicato alla vendita di prodotti agricoli del territorio sarà allestito in piazzale Kennedy e non nella consueta piazza della Repubblica.
L’ESPERIMENTO. Un esperimento che si ripeterà anche il 19 maggio e il 16 giugno. La prossima domenica, quindi, passeggiando nel grande parco, dalle 9 alle 20 si potranno acquistare verdura, frutta, legumi, cereali, vino, olio, polli ed eccellenze toscane come lo zafferano, i tartufi, il fagiolo zolfino, il cecino rosa, la cipolla di Certaldo, il pollo del Valdarno, oltre a prodotti trasformati come miele, salumi, formaggi, farine, biscotti.
IL MERCATALE. Il Mercatale, giunto ormai al quarto anno, è un progetto promosso dal Comune di Firenze (assessorati all’Ambiente e allo Sviluppo economico, con il contributo della Regione Toscana) al quale aderiscono organizzazioni di categoria e associazioni dei produttori, che mettono in vendita prodotti che fanno riscoprire la stagionalità della frutta e della verdura e avere la certezza della loro provenienza. L’obiettivo è valorizzare le produzioni agricole di qualità, promuovere la filiera corta dal produttore al consumatore, migliorare la conoscenza delle risorse locali e avvicinare la produzione e il consumo. Le produzioni devono essere caratterizzate per territorialità e stagionalità (prodotti freschi, frutta e verdura); tipicità e qualità organolettica caratteristica; trasparenza del prezzo; sostenibilità e salubrità processo produttivo; tracciabilità del prodotto.
PIAZZA DELLA REPUBBLICA. Gli altri appuntamenti con il Mercatale in piazza della Repubblica sono previsti sabato 4 maggio, sabato 4 giugno, sabato 7 settembre, sabato 5 ottobre, sabato e domenica 3-4 novembre e sabato e domenica 7-8 dicembre.
