venerdì, 14 Maggio 2021

Laura Piccioli

Divoratrice seriale di pasta, cleptomane di pasticcini, amante del buon vino, di solito corro - e non solo al ristorante come si potrebbe banalmente pensare - ma giusto per limitare i miei sensi di colpa.

Ristorante Element, da Hong Kong a Firenze: la cucina cantonese è “slow”

I piatti della cucina tradizionale cantonese sono i protagonisti della cucina dello chef Kin Cheung nel raffinato ristorante di via Pratese (zona Osmannoro)

Voglia di aperitivo? A Firenze l’happy hour è da asporto

Dalla bottiglia di vino agli stuzzichini selezionati dallo chef per l'happy hour: un locale di San Frediano ha pensato al menu per l'aperitivo domestico

Chef a casa nostra: il menu per la cena di Natale con le ricette dei ristoratori fiorentini

Abbiamo chiesto a cinque personalità del mondo food & beverage fiorentino di condividere una ricetta e grazie a loro abbiamo preparato un menù di Natale che porta la migliore cucina gourmet tra i fornelli di casa nostra

L’Insolita Trattoria Tre Soldi di Firenze: quando il piatto trae in inganno

In via d'Annunzio nasce una trattoria 'insolita' di nome e di fatto: qui i piatti non hanno niente di canonico o ordinario e sono una continua sorpresa per gli occhi e per il palato.

Ristorante Le Lune di Firenze: piatti nel vivaio e un menù “agricolo”

Sulla via che porta a Fiesole c'è un ristorante-vivaio che mette in tavola i prodotti locali. Specializzato nella produzione di olio, carne biologica Chianina IGP, tartufo bianco e cacciagione

Come fare i “cocktail della quarantena” (a casa): la ricetta di 2 barman

2 idee sfiziose per preparare drink freschi perfetti da assaporare durante l'aperitivo digitale. Parola di bartender

Come fare la pastiera napoletana a casa, la ricetta di uno chef partenopeo

Bisogna pensarci per tempo (servono più giorni), stare attenti alla frolla e agli ingredienti del ripieno. I consigli per preparare il dolce tipico partenopeo del periodo pasquale

Il pranzo di Pasqua è a domicilio: il menu dei ristoranti di Firenze

Il classico agnello, le proposte di mare, le ricette della tradizione. Il pranzo pasquale arriva direttamente a casa, ecco dove ordinare

Pizza in casa, la ricetta dello chef: dall’impasto alla teglia

Mario Cipriano svela i segreti per una pizza fatta in casa buona come quella in pizzeria: la ricetta completa, dall'impasto alla teglia

La mia produzione irrefrenabile di tagliatelle fatte in casa

Ristoranti chiusi? La nostra food reporter non si perde d'animo e si cimenta con la cucina casalinga. Ecco i consigli (provati in prima persona) per preparare tagliatelle fatte in casa

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