Con l’arrivo del freddo invernale, tanto atteso dagli amanti dello sci, finalmente è arrivata anche un po’ di neve. Gli impianti sciistici dell’Abetone sono stati aperti, ma non mancano eventi e giochi per grandi e piccoli. Insomma un Natale con i fiocchi (di neve) anche quest’anno. Non resta che mettere su gli sci e lanciarsi in slalom sfrenati.

IMPIANTI E WEB CAM. Grazie anche all’aiuto dei cannoni spara neve attivati lo scorso sabato, l’Abetone ha dato il via alla sua stagione sciistica. Gli impianti aperti sono l’Ovovia, Seggiovia Selletta, Campi Scuola Zona Abetone, sciovie Jolly e Sprella in Val di Luce e le varie seggiovie, Passo di Annibale fino alla stazione intermedia, Gomito Val di Luce e del Pulicchio. Per vedere più da vicino la situazione attuale delle piste, una nuova web cam sarà posizionata sul rifugio Selletta ad Abetone, un’altra sul Montegomito, per la visualizzazione della Val di Luce. Un aggiornamento 24 ore su 24 definito da un progetto interregionale, che comprende anche la predisposizione del bollettino della neve delle stazioni turistiche invernali di Emilia e Toscana: a tale scopo sarà utilizzato il network internazionale Skiinfo per la diffusione del bollettino su tutti i portali del network.

BABBO NATALE E VIN BRULE’. Non solo sci. Infatti per chi preferisce passare un pomeriggio sui pattini, dal 17 dicembre è attiva la pista di pattinaggio sul ghiaccio al costo di 10 euro. Ma all’Abetone non c’è solo la neve. Tornati da una estenuante pista nera, dopo una rilassante doccia calda si passa alla vita notturna. Per i più grandi infatti il 29 dicembre la Val di Luce festeggia il tricolore con una fiaccolata notturna e tanto vin brulè. Ma non possiamo dimenticare i più piccoli che ansiosi, aspettano l’arrivo di Babbo Natale. Per questo il 24 dicembre alle ore 17 arriveranno regali e regalini portati proprio da Santa Claus.

Un cenone leggero e conveniente per il 24? Sapermangiare.mobi, il sito Inran per il consumatore, lo ha chiesto direttamente agli oltre 4.370 iscritti della sua pagina di Facebook. Ecco i vincitori (a pari merito) e il commento della giuria dello staff di sapermangiare.mobi, presieduta da Andrea Ghiselli (medico e nutrizionista, dirigente di ricerca INRAN responsabile di saper mangiare.mobi).

MENU 1. Millefoglie di patate e baccalà gratinato al finocchio selvatico; mezzi paccheri con zucca e gamberi; julienne di seppia in panure profumata su cruditè di scarola riccia, accompagnato da insalata di arance finocchi e noci; frutta secca; zeppoline di acqua e farina con anice e miele.

Il commento della giuria: E’ Un po’ ricco in carboidrati e in grassi, ma trattandosi di un giorno di festa, ci può stare. Sembra molto buono e, grazie alla componente vegetale presente in ogni portata, salutare e leggero. I piatti previsti, inoltre, pur se a base di pesce, nel rispetto della tradizione, ne prevedono una quantità ridotta (grazie all’accompagnamento con ortaggi e patate), con un bel vantaggio per il portafoglio. Interessante l’idea delle zeppoline come dolce, sia sotto il profilo delle leggerezza sia sotto quello  della convenienza. Unica raccomandazione: aggiungere mandarini (o altra frutta) alla frutta secca.

MENU 2. Insalata di polpo e patate; farfalle con triglie in filetti e carciofi; totani in umido; un filetto di baccalà a testa per tradizione; indivia e scarole affogate con aglio, olio, peperoncino e un’alicetta; insalata mista; frutta.

Il commento della giuria: Questo menu è più povero dell’altro  in carboidrati, ed è ricco invece in frutta e verdura, in grado di saziare con meno calorie. Polpo, carciofi, indivia e scarola strizzano l’occhio alla stagionalità. Soluzioni salva risparmio: il filetto di triglia utilizzato per condire la pasta (quindi ne serve meno), i totani (meno cari dei calamari), il baccalà (tra i pesci meno cari).

Prima gli ha buttato addosso alcuni peli di cane, poi ha inveito contro di lui e infine lo ha minacciato: ”vado a prendere la pistola”. Vittima dell’aggressione un giovane senegalese, ”colpevole” di aver chiesto il perché gli era stata lanciata addosso una manciata di peli del cane che un passante, un 50enne fiorentino, aveva accarezzato. Quest’ultimo è stato denunciato dai carabinieri per minacce e ingiurie a sfondo razziale.

LA VICENDA. E’ successo ieri in via dei Servi a Firenze, a una settimana dai raid in cui due senegalesi sono stati uccisi da Gianluca Casseri, killer di estrema destra che si è poi suicidato, una volta circondato dalla polizia. Secondo quanto ricostruito, il giovane senegalese, un 29enne residente a Pontedera (Pisa), stava offrendo i suoi libri ai passanti e ai clienti di una vicina libreria. Il cinquantenne è passato davanti a lui e ha accarezzato il suo cane: trovandosi in mano una manciata di peli li ha gettati addosso al senegalese. Poi è scattata la lite: il fiorentino ha minacciato il giovane, dicendo che gli avrebbe “rotto una bottiglia in testa” e sarebbe andato a “prendere la pistola”.

DENUNCIA. In difesa del giovane senegalese è intervenuta anche una dipendente della vicina libreria. Sul posto sono arrivati i carabinieri che hanno riportato la calma e hanno denunciato l’uomo. Secondo gli accertamenti dei militari, non risulta detenere legalmente alcuna arma.

Eccezionale doppio trapianto di rene in modalità cross over al policlinico Santa Maria alle Scotte. E’ il primo caso realizzato a Siena e uno dei pochissimi mai fatti in Italia. L’importante traguardo – spiega una nota dell’ospedale – è stato raggiunto dall’équipe di Chirurgia Trapianti Rene, diretta dal professor Mario Carmellini, coadiuvato dai chirurghi Andrea Collini e Giuliana Ruggieri. Tecnicamente, si tratta di una donazione incrociata tra due coppie: ogni coppia è composta da un paziente in attesa di trapianto e da un consanguineo o persona legata affettivamente, disposta alla donazione ma non compatibile.

IL TRAPIANTO. Ecco, in sintesi, come funziona questo speciale trapianto. Constatata la compatibilità biologica tra il donatore della prima coppia e il ricevente della seconda e viceversa, con il consenso delle quattro persone e l’assenso del tribunale, è stato possibile effettuare il doppio trapianto. “Abbiamo lavorato in contemporanea su più sale operatorie eseguendo di fatto quattro diversi interventi chirurgici – spiega Carmellini – due prelievi di rene con tecnica laparoscopica e due trapianti, con grande lavoro di squadra e impegno professionale di tantissime persone. Sia i donatori che i trapiantati stanno bene e potranno tornare a casa prima di Natale”. Gli interventi sono stati realizzati con la collaborazione della Nefrologia, diretta da Guido Garosi e dell’Anestesia, diretta da Pasquale D’Onofrio. Ogni donatore ha offerto il proprio rene in virtù del grande amore nei confronti della persona cara: una mamma ha donato per la figlia e una moglie ha donato per il marito.

“GESTO D’AMORE”. “Nel primo caso – aggiunge Collini – la mamma proviene dalla Romania e la figlia vive ad Arezzo, nel secondo caso moglie e marito sono della provincia di Viterbo ma il gesto d’amore che lega queste persone va al di là della provenienza geografica e assume un valore universale, un gesto gratuito e generoso”. Le indagini di compatibilità immunogentica sono state effettuate all’ospedale Careggi di Firenze, mentre tutti gli approfondimenti diagnostici sono stati condotti dalle diverse unità dell’ospedale senese.

QUARTO IN ITALIA. Il centro trapianti di rene di Siena è il quarto in Italia per numero di trapianti effettuati da donatore deceduto, dopo Torino, Padova e Novara, ed è quindi il primo del centro-sud: da maggio del 2000 ad oggi sono stati effettuati 542 trapianti, 61 quelli di quest’anno grazie proprio ad un forte incremento dei trapianti da donatore vivente.“Il trapianto cross over – conclude Carmellini – è piuttosto complesso da organizzare perché oltre alla compatibilità genetica e alle valutazioni cliniche e immunologiche è necessario analizzare molti altri aspetti di tipo etico, sociale, psicologico e medico-legale”.