venerdì, 13 Dicembre 2024
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La tre giorni del cioccolato

Per tutti gli appassionati di cioccolato, ecco una golosa iniziativa organizzata dal Comune di Monsummano Terme, la Condotta Slow Food Valdinievole e Slow Food Toscana: "Cioccolosità", la tre giorni del cioccolato

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Nata nel 2000 e giunta alla sua decima edizione la manifestazione mira a difendere e promuovere il cioccolato puro, realizzato con prodotti di qualità e secondo lavorazioni tipiche e tradizionali, ma anche a educare il pubblico a riconoscere e gustare a pieno un prodotto di alta qualità. Saranno presenti i grandi maestri cioccolatieri di più parti d’Italia ed Europa e prodotti di Presidi Slow Food anche del Sud del mondo.

All’interno della seicentesca Fattoria Medicea di Monsummano potremo ammirare, degustare ed acquistare prodotti di qualità del cioccolato, ma anche caffè e vini presentati dall’Enoteca Italiana. Ci sarà anche uno Stand di Slow Food e della Fondazione Slow Food per la biodiversità che presenteranno il nuovo Presidio Slow Food del cacao della Chontalpa, ma ci saranno anche iniziative rivolte ai bambini e agli adulti, alla scoperta delle origini e alla storia del cioccolato, come laboratori del gusto per scoprire curiosi abbinamenti di sapori “diversi”.

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Verrà inoltre presentato il libro “Il cioccolato” della collana “Per mangiarti meglio” di Slow Food Editore, alla presenza degli autori Sara Marconi e Francesco Mele con giochi e musica. Spazio anche per il tradizionale appuntamento con “Il cioccolatiere in cucina” con due importanti cene al Ristorante di Grotta Giusti: il 30 gennaio sarà la volta di Corrado Assenza del Caffè Sicilia a Noto, il pro feta della naturalità delle materie prime in pasticceria; il 31 gennaio invece si potrà gustare un menù frutto del connubio tra il cioccolatiere Roberto Catinari e lo chef Giuseppe Argentino. Per maggiori informazioni consultare il sito www.cioccolosita.it.

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