sabato, 5 Ottobre 2024
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Pizzerie di Firenze: la top 5 secondo la guida 2025 del Gambero Rosso

Dove mangiare un'ottima pizza in centro, in periferia e nei dintorni. In tutto sono stati premiati 28 locali, con 2 new entry

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Sono 5 le pizzerie di Firenze, in centro e nei dintorni, promosse a pieni voti con i “Tre Spicchi” dalla guida 2025 che il Gambero Rosso dedica ai migliori locali d’Italia dove mangiare una buona pizza. A queste si aggiunge un ristorante fuori città. Altre 18 attività conquistano i “Due Spicchi” e altre 3 si “fermano” a uno. Un riconoscimento arriva anche per una pizzeria a taglio di Signa, con le Due rotelle. Ampliando lo sguardo alla Toscana, la nostra regione fa incetta di riconoscimenti: 54 insegne, 12 spicchi e 7 nuove entrate, due a Firenze.

Le migliori a Firenze secondo la guida 2025 alle Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso

Partiamo proprio dalla top 5 delle migliori pizzerie di Firenze, quelle che hanno conquistato le valutazioni più alte per la qualità della pizza servita, il servizio e anche l’atmosfera che si respira nei locali. La Divina Pizza di Borgo Allegri, locale gestito da Graziano Monogrammi e dalla moglie, conquista anche la stella del Gambero Rosso, per aver raggiunto per il decimo anno consecutivo il punteggio pieno. Un’altra conferma per i fiorentini sono le eccellenze gourmet di Giotto, che dopo il locale in zona piazza Puccini è sbarcato anche in centro: il Gambero Rosso ha valutato la pizzeria in via Panzani, promuovendo le creazioni del giovane pizzaiolo ischitano Marco Manzi.

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Un mostro sacro della pizza a Firenze è sicuramente Romualdo Rizzuti che da qualche tempo si è trasferito al primo piano del Mercato centrale di San Lorenzo. Tre Spicchi anche per lui. Altro nome altisonante della guida alle migliori pizzerie di Firenze è Giovanni Santarpia e le sue “napoletane” che con la bottega di via Senese conquista la vetta. Molto conosciuto in città, e ormai annoverato da molte guide del settore, è pure Il Vecchio e il Mare in via Gioberti: davanti al forno c’è Mario Cipriano, l’ultimo di una famiglia di pizzaioli. Spostandosi fuori da Firenze, un ulteriore vessillo arriva per lo Spela di Greve in Chianti (località Ferrone) che quest’anno può sfoggiare pure la stella del Gambero Rosso per aver raggiunto l’eccellenza per il decimo anno consecutivo. Più giù nella classifica sono poi due nuove entrate tutte fiorentine: Mano d’Opera (Due Spicchi) accanto allo stadio Artemio Franchi e Piccolo Cesare (Uno Spicchio) in zona viale Redi.

La lista di tutte le pizzerie premiate a Firenze e provincia con gli indirizzi

Ecco quindi in sintesi dove mangiare la migliore pizza a Firenze secondo la Guida 2025 alle Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso:

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Tre Spicchi

  • Giovanni Santarpia
    Via Senese, 155r
  • Giotto
    Via Panzani 57, Piazza di Santa Maria Novella 24r
  • Il Vecchio e il Mare
    Via V. Gioberti, 61
  • La Divina Pizza
    Via Borgo Allegri, 50r
  • La Pizza by Romualdo Rizzuti
    Piazza del Mercato, Via dell’Ariento
  • Lo Spela
    Località Ferrone, Via Poneta, 44, Greve in Chianti

Due Spicchi

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  • 3dddì
    Piazza Ghiberti, 10r, Firenze
  • ‘A Puteca
    Via Gioberti, 170
  • Cucina Conviviale
    Via del Cronaca, 16r
  • Cucina Torcicoda
    Via Torta, 5r
  • Dispensa Verace
    Via E. Forlanini, 1/13
  • Fratelli Cuore
    Piazza Stazione
  • Fuoco Matto
    Via XXVII Aprile
  • Il Pacchero
    Borgo San Jacopo, 64/R
  • Le Carceri
    Piazza della Madonna della Neve, 3
  • Mano d’Opera
    Viale Manfredo Fanti, 3r
  • Orto del Cigno
    Via di Varlungo, 27
  • Tiratissima
    Viale Amendola, 14/22r
  • Zanfa Bros
    Via Pisana, 82r
  • Elementi Cocktail & Pizza
    Via del Pozzo, 13, Barberino di Mugello
  • Gli Allocchi
    Viale Baccarini, 26, Marradi
  • La Torre Osteria et Bottega
    Località La Torre, Strada Provinciale 551, 15, Scarperia e San Piero
  • Picò
    Piazza Barberini, 5, Barberino Val d’Elsa
  • Pizzeria da Sandrino
    Località Sieci, Via L. Einaudi, 4/C, Pontassieve

Uno spicchio

  • Piccolo Cesare
    Via Pierluigi da Palestrina, 5r
  • Pizzagnolo
    Via dell’Agnolo, 105/107
  • SimBiosi Organic Pizza
    Via dei Ginori, 58/60r

Due rotelle (per le pizzerie a taglio)

  • MangiaRÉ Pizza & Schiaccia
    via Roma, 242a, Signa
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