mario-cipriano-e-pasquale-naccari

Li avrete conosciuti per il loro ristorante di pesce e per le pizze che hanno recentemente conquistato i tre spicchi del Gambero Rosso. Ma Pasquale Naccari e il maestro Mario Cipriano hanno voluto ampliare il ventaglio gastronomico de Il vecchio e il mare, inserendo una sezione “express” dedicata ai cuoppi napoletani.

“Quello che, nella corte di via Gioberti, era un negozio di giocattoli attiguo alle sale del ristorante, adesso è Il vecchio e il mare, il luogo dedicato allo street food di alta qualità, dove i prodotti vengono preparati al momento dell’ordinazione” – racconta Cipriano. “Arancini classici e variegati, timballi e tortini di pasta, ma anche panzerotti e calzoncini, tutto rigorosamente preparato con ingredienti selezionatissimi e poi dorati con la loro frittura!”

il vecchio e il mare pizza

“Ma non solo” – continua – “chi proprio non può rinunciare all’ottima pizza avrà la possibilità di ordinare sia la teglia per più persone che la monoporzione. E per poterla gustare al meglio, sarà consegnata affinché possa finire la cottura nel forno di casa a 200°”. La zona, si sa, non è delle migliori per trovare parcheggio o lasciare la macchina in seconda fila.

Per questo motivo “Sarà possibile” – precisa Naccari – “avere la consegna a domicilio, oppure direttamente su strada: una volta ordinato il tutto, qualora fosse necessario, sarà nostra premura consegnare i pacchi ancora fumanti direttamente fuori dal ristorante per essere presi al volo. Anzi, è il caso di dire, in modo express!”.